商品検索
|
伝統的な赤糖の製法を受け継ぎ製造された上赤糖がこの亜麻です。 昔ながらの含蜜糖の味わいと風味を持つこの砂糖はその深く力強い コクが一番の特徴です。 力強い蜜の味を表現するときは和菓子でも洋菓子でもその力を発揮します。 時代が移り変わる中で、変わらぬ味をお召し上がりいただけます。 上赤糖 亜麻の購入はこちらから。 砂糖・糖類>赤糖・ブラウン>和田 上赤糖 亜麻〔あま〕 500g シロップで煮込んだカリフォーニアレーズンに蜜リンゴ、オレンジピール、 石臼で挽くことにより、小麦の風味・旨みを最大限に引き出した 「味のある」粉です。 石臼引きならではのほろほろとほどけるような口溶けの中に上品で 暖かい素朴な味わいがじんわりと広がります。 バター風味を引き立たせ、香りをまとめ、素材の魅力を演出します。 通常の薄力粉では中心部分を使用しますがグーデリエールはより 広い部分を使用し、粗めに製粉することで「小麦本来」の風味を 引き出しています。 グーデリエールの購入はこちらから
せっかく手間をかけて作るなら美味しいうどんが作りたいですよね?
|