ホシノ天然酵母　丹沢酵母パン種　50g×5

イースト・BP＞天然酵母＞ホシノ天然酵母　丹沢酵母パン種　50g×5 商品名 ホシノ天然酵母　丹沢酵母パン種　50g×5 販売価格 1,091円 税別価格 1,011円 数量:

丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた
上品な香りと味のパン種です。
すばらしい香味と、深い味わいのある自然味あふれる上品なパンが
焼き上がります。

**使用上の注意**
・醗酵力が従来の酵母よりも強いので吸水は3％〜5％増やして下さい。
・他のパン種と比べて一次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで
　2時間くらい短縮されます。一次発酵の時間を短くとるか、一次発酵の
　温度を2度程度下げるか、捏ね上げ温度を下げて下さい。

原材料：小麦、米、酵母、麹