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商品詳細

日清製粉スーパーキング 25kg



小麦粉類パン用(強力粉)>日清製粉スーパーキング 25kg

商品名 日清製粉スーパーキング 25kg
販売価格 6,350円
税別価格 5,880円

数量:

日清製粉スーパーキングはタンパクが多く含まれた小麦粉で釜伸びが大変良い
パン用最強力粉です。
焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンに適しています。
また、タンパクの乏しい小麦粉やグラハム粉・全粒粉などのブレンドにも適しています。
スーパーキング100%で焼いた食パンは、カリッとした食感とモッチリとした引きが特徴です。

※通常通りの配合では膨らみすぎ、パンが蓋にくっついてしまいます。
  他の粉と同様の大きさに焼き上げるには、すべての材料を10%ほど減らして
  計量することをおすすめいたします。

お得な業務用25kg入り。


 蛋白:13.8
 灰分:0.42
 原材料:小麦粉(原産国:アメリカ、カナダ)、粉末麦芽、                   増粘剤(アルギン酸)