商品検索
キーワード




当店ではお客様が入力された全ての情報は暗号化され送信されますのでご安心下さい。
 

振込・振替でのお支払いで
マルリのオマケ」贈呈中!
5品から1つお選び下さい。
 

5,000円以上お買い上げ
→代引手数料無料!
10,000円以上お買い上げ
→送料・手数料無料!
 

会員登録をしてお買い物を
していただくと1%の
ポイントバック。
(送料・代引手数料除く)



商品詳細

業務用酵素糖化水飴高糖タイプ 25kg(ブリックス85%)



砂糖・糖類業務用水飴>業務用酵素糖化水飴高糖タイプ 25kg(ブリックス85%)

商品名 業務用酵素糖化水飴高糖タイプ 25kg(ブリックス85%)
販売価格 5,225円
税別価格 4,838円

数量:

澱粉を酵素で糖化して製造した水飴で、汎用性の高い製品です。
甘味の調整、物性(粘性、保湿性 等)の調整に使用されています。
マルトース(麦芽糖)が主成分の酵素水飴の中でも特にマルトースの割合を高めた
高糖タイプになります。
比較的柔らかめの水飴をご入用の際に適しております。
和菓子、洋菓子、ジャム、惣菜等用途を問わず食品全般に使用されます。

原材料:澱粉

DE:44%前後(ベルトラン法に換算した推定値)


糖組成

グルコース(%) 3.0以下
マルトース(%) 50.0以上